Фаршированный картофель 13 декабря 2011

Фаршировать картофель можно различными способами. Можно отварить его до готовности, разрезать пополам, сформировать лодочки и запечь с начинкой. А можно, как это сделали мы в данном рецепте, вырезать сердцевинки у сырых картофелин, заполнить их сырым мясным фаршем и запечь под сметанно-томатным соусом. В любом случае вам гарантирован сытный ужин.

Фаршированный картофель
Кухня:
европейская
Сложность:
средняя
Количество порций:
4
Время приготовления:
110 мин
Рейтинг блюда:
1 2 3 4 5
Проголосовало 524 человека

Ингредиенты

  • картофель - 1 кг
  • фарш говяжий - 200 г
  • яйца - 1 шт.
  • сметана - 3-4 столовых ложки
  • томатная паста - 1-2 столовых ложки
  • лук - 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • вода
  • соль
  • черный перец
Ингредиенты Фаршированный картофель

Пошаговый рецепт приготовления

  1. 1.

    Шаг 1 Картофель очистить, приготовить фарш.

  2. 2.

    Шаг 2 С помощью маленькой десертной ложечки или ножа для фруктов в каждой картофелине сделать глубокие отверстия, предварительно срезав у картофеля шляпку.

  3. 3.

    Шаг 3 Картофель для этого блюда лучше отбирать приблизительно одинакового размера. Картофелины с дырочками поставить в форму для запекания.

  4. 4.

    Шаг 4 Фарш посолить, поперчить, добавить в него яйцо, хорошо перемешать.

  5. 5.

    Шаг 5 Картофелины посолить, нафаршировать мясом.

  6. 6.

    Шаг 6 В тарелке смешать сметану с томатной пастой.

  7. 7.

    Шаг 7 На растительном масле поджарить мелко нарезаный лук и натертую на крупной терке морковь.

  8. 8.

    Шаг 8 Лук с морковкой добавить к сметане и томатной пасте, перемешать.

  9. 9.

    Шаг 9 В форму налить воды на половину высоты картофелин.

  10. 10.

    Шаг 10 Сверху на картофель выложить сметанно-томатный соус.

  11. 11.

    Шаг 11 Накрыть форму-утятницу крышкой и отправить в духовку на 1-1,2 часа (температура около 180 градусов) до полной готовности картофеля.

  12. 12.

    Шаг 12 Подавать картофель, посыпав свежей зеленью.

Понравился рецепт? За 113 Против 105

Комментарии

  • Рецепт очень интересный. Но по началу он мне показался муторным(долгим по приготовлению),а на самом деле все довольно быстро и просто и очень вкусно. Спасибо!

  • Инна, пожалуйста. Действительно ничего сложного в рецепте нет. Процесс ковыряния картофелин может немного напрягать поначалу, хочется ведь чтоб красиво было, а получается по-разному порой:))

  • до чего далек от приготовления.но все получилось.спасибо.класс.гости в шоке

  • КЛИЕНТСКИЕ БАЗЫ для всех кто много продает (для юрлиц и физлиц)! Узнайте подробнее! Skype: prodawez390 Email: prodawez393@gmail.com Whatsapp: +79139230330 Viber: +79139230330 Telegram: +79139230330