Главная → Рецепты → Вторые блюда ↓

Паста плюс мясной соус с базиликом и маслинами 30 мая 2012

Простая и очень вкусная мясная заправка для пасты. В летний сезон обязательно используйте свежие помидоры - получится еще вкусней! Базлик придает блюду пикантности.

Кухня:: итальянская
Сложность:: просто
Количество порций:: 6
Время приготовления:: 40 мин

Рейтинг блюда:

1 2 3 4 5

Проголосовал 551 человек

Ингредиенты

паста - 400-450 г
фарш говяжий - 600-700 г
лук - 1 шт
чеснок - 2 зубца
оливковое масло - 2-3 ст.л.
помидоры - чашка томатной заправки или 2-3 помидора
базилик - 2 веточки
маслины - 100-150 г
соль
черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1.

Мелко нарезать чеснок.
2.

В разогретую сковороду налить оливкового масла, поджарить пару минут чеснок.
3.

Отправляем в сковороду фарш. Жарить фарш до тех пор, пока не испарится жидкость.
4.

Нарезать мелко луковицу.
5.

Отправляем лук в фарш, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, на маленьком огне около 15 минут.
6.

Пасту отварить в подсоленной воде как указано на упаковке.
7.

Добавить в фарш томатную заправку. Если у вас свежие помидоры, обдайте их кипятком и снимите шкурку, затем мелко порежьте или измельчите в блендере. Тушим фарш минут 5.
8.

Оборвать листики базилика, мелко нарезать.
9.

Маслины режем кружочками.
10.

Базилик и маслины отправляем в фарш, тушим минуты 2. Соус посолить, поперчить по вкусу и можно выключать.
11.

Добавляем к пасте мясной соус и готово!