Паста плюс мясной соус с базиликом и маслинами 30 мая 2012
Простая и очень вкусная мясная заправка для пасты. В летний сезон обязательно используйте свежие помидоры - получится еще вкусней! Базлик придает блюду пикантности.

- Кухня:
- итальянская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 6
- Время приготовления:
- 40 мин
Ингредиенты
- паста - 400-450 г
- фарш говяжий - 600-700 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубца
- оливковое масло - 2-3 ст.л.
- помидоры - чашка томатной заправки или 2-3 помидора
- базилик - 2 веточки
- маслины - 100-150 г
- соль
- черный перец

Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
Мелко нарезать чеснок.
-
2.
В разогретую сковороду налить оливкового масла, поджарить пару минут чеснок.
-
3.
Отправляем в сковороду фарш. Жарить фарш до тех пор, пока не испарится жидкость.
-
4.
Нарезать мелко луковицу.
-
5.
Отправляем лук в фарш, накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая, на маленьком огне около 15 минут.
-
6.
Пасту отварить в подсоленной воде как указано на упаковке.
-
7.
Добавить в фарш томатную заправку. Если у вас свежие помидоры, обдайте их кипятком и снимите шкурку, затем мелко порежьте или измельчите в блендере. Тушим фарш минут 5.
-
8.
Оборвать листики базилика, мелко нарезать.
-
9.
Маслины режем кружочками.
-
10.
Базилик и маслины отправляем в фарш, тушим минуты 2. Соус посолить, поперчить по вкусу и можно выключать.
-
11.
Добавляем к пасте мясной соус и готово!


Фотографии блюда в большом разрешении
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
- Простое печенье к чаю
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Тирамису
- Фаршированные шампиньоны
- Рулет из лаваша с сыром, консервами и яйцами
Good to see a tanlet at work. I can't match that.