Яблочный пирог из песочной крошки 20 августа 2012
Яблоки - одна из самых вкусных и универсальных начинок для сладкой выпечки. С ними получаются отличные пироги и пирожные, рулеты и пирожки. Яблочный пирог из песочной крошки имеет нежнейшую рассыпчатую структуру, приятный кисло-сладкий вкус. А главное - этот пирог очень прост в приготовлении!
- Кухня:
- европейская
- Сложность:
- просто
- Количество порций:
- 8
- Время приготовления:
- 90 мин
Ингредиенты
- мука - 300 г
- сахар - 150 г в тесто + 50 г в начинку
- сливочное масло - 150 г
- яблоки - 500 г (4-5 средних)
- вода - 200 мл
- крахмал - 1 ст.л.
- ванильный сахар - пакетик
Пошаговый рецепт приготовления
-
1.
В одну тарелку выложить муку, 150 грамм сахара и сливочное масло. Если масло из холодильника, натрите его на крупной терке.
-
2.
Смешать ингредиенты. Удобно это делать рукой - просто разомните продукты до мелкой крошки.
-
3.
Форму со съемными бортиками застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить половину крошки, хорошо утрамбовать рукой. Форму с тестом и оставшуюся в тарелке крошку убрать в холодильник на 30 минут.
-
4.
Яблоки нарезать небольшими кусочками, предварительно удалив серединки.
-
5.
В кастрюльке или сотейнике смешать 50 грамм сахара, ванильный сахар, крахмал и воду. Поставить смесь на маленький огонь, довести до кипения и помешивая варить буквально минуту. Убрать кастрюльку с огня.
-
6.
Полученная смесь должна загустеть и стать похожей на кисель. Добавить к ней нарезанные яблоки, перемешать.
-
7.
Достать из холодильника форму с тестом, выложить яблоки, разровнять.
-
8.
На яблочный слой выложить ровным слоем оставшуюся крошку.
-
9.
Запечь яблочный пирог из крошки при 180 градусах около 40 минут. Если переживаете, что пирог подгорит сверху, форму можно накрыть фольгой. Готовый пирог полностью остудить и только потом нарезать, иначе вытечет кисельная начинка.
129
127
Фотографии блюда в большом разрешении
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты
Комментарии
- Первые блюда 5
- Вторые блюда 45
- Рыба 8
- Салаты 8
- Закуски 10
- Соусы 7
- Несладкая выпечка 7
- Сладкая выпечка 37
- Торты 6
- Блины, оладьи 7
- Десерты 5
- Напитки 4
I have never tried raw squash before. Your slaw looks great and a wonrudfel way to eat squash.. and raw beets, my favorite! Thanks for including my kale salad. :-)
Спасибо за публикацию, очень правильно все написано!